Incontournable des potagers, la pomme de terre se cultive en général dès le mois de mars. Toutefois, planter le tubercule à partir du mois de février peut paraître séduisant pour les jardiniers souhaitant récolter plus tôt — en mai ou en juin — et limiter les risques liés aux maladies estivales.
Cette cultivation précoce n’est, néanmoins, pas toujours possible. La température du sol, le climat ou encore la variété choisie sont autant de facteurs à considérer pour vous assurer de bonnes conditions de plantation dès cet hiver.
Quand planter ses pommes de terre ?
Dans la plupart des régions françaises, la plantation des pommes de terre débute en mars ou en avril. Cela permet de passer les périodes de gel, même tardives, et de profiter d’une terre plus chaude et mieux drainée qui favorisera la croissance des plants.
Cependant, certains privilégient une plantation anticipée en cultivant leurs pommes de terre à partir du mois de février, voire du mois de janvier. Cela leur permet notamment de profiter de récoltes précoces dès le printemps et d’obtenir des tubercules tendres et savoureux, échappant aux maladies et aux ravageurs propres à la saison estivale.
Dans quelle région peut-on démarrer plus tôt la culture des pommes de terre ?
Planter ses pommes de terre dès le mois de février n’est, toutefois, pas possible partout. En effet, à cette période, il reste nécessaire de bénéficier d’un climat doux pour offrir aux plants les meilleures conditions de développement. Cela concerne notamment le Sud de la France et les zones littorales tempérées. Dans les autres régions, il convient de patienter jusqu’aux mois de mars ou avril.
Mesurez la température du sol pour une plantation précoce des pommes de terre
Même dans les zones au climat tempéré, l’indice principal qui vous confirmera la possibilité de planter vos pommes de terre au mois de février est la température du sol. Il est essentiel que celle-ci se situe au minimum à 7-8 °C pour que la germination puisse débuter.
Un sol trop froid et non drainé, mais également les périodes de gel, ne permettront pas aux pommes de terre de se développer correctement, et augmenteront le risque de pourriture.
Ainsi, si toutes les conditions sont réunies pour cultiver vos tubercules cet hiver, pensez à protéger vos jeunes plants avec un paillage adapté, un voile d’hivernage ou avec une plantation sous châssis ou tunnel de jardin. Faites en sorte de toujours planter les pommes de terre en un lieu ensoleillé si possible. En cas de risque de gelée tardive, protégez vos plants en buttant le pied.
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