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Que planter dans son potager en février ?
Transformer son jardin en potager est devenu une véritable passion pour les amateurs de jardinage. Que l'on ait la main verte ou non, récupérer ses propres fruits et légumes chez soi est un avantage que l'on ne peut nier. Cependant, il est important d’en prendre soin surtout lorsque l’hiver approche. Retrouvez tous nos conseils pour choyer votre potager sous des températures basses.
Bien préparer son potager d’hiver
Afin de prendre soin de votre potager durant la période hivernale, il est essentiel de bien le préparer aux intempéries et au froid. Avec des journées un peu plus longues, mais toujours plus courtes, votre objectif en tant que jardinier est de protéger votre sol et de l’aménager avec attention. En principe, vous avez déjà pris soin de préparer et de pailler vos plantations au début de l’hiver. Le mois de février est froid, mais il reste moins agressif que les mois précédents. Toutefois, vous devez rester attentifs aux besoins de votre jardin et continuer de vous en occuper régulièrement.
N'hésitez pas à apporter de la matière organique sur les parcelles de votre potager (compost ou fumier) qui en auront besoin. Ces composants vont servir à nourrir tous les êtres vivants qui ont élu domicile au sein de vos plantations pour travailler sa fertilité. Il est conseillé de pailler généreusement votre sol après avoir déposé des matières organiques à sa surface. Pailler se fait généralement sur plusieurs semaines et va permettre à votre potager d’avoir une terre protégée après sa fertilisation. Feuilles mortes, résidus organiques, paille (si utilisation de fumier), tout sera retiré et votre jardin pour le mois de février sera prêt ! Disque, toile et feutre de paillage, tous ces outils vous seront indispensables pour l’entretien de votre terre.
Que pouvez-vous planter en février ?
Contrairement à ce que l’on pense, le mois de février offre un catalogue varié de fruits et légumes à planter dans votre potager. Il signe la fin de l’hiver et va vous donner l’occasion de diversifier vos plantations. Vous pouvez commencer à planter lorsque les prévisions sont relativement bonnes avec peu de jours de gel annoncés.
Les légumes
Pouvant être cuisinés à la vapeur, en soupe ou en salade, plusieurs choix de légumes s’offrent à vous pour agrémenter votre potager :
• Le brocoli. Il est le chou le plus facile à cultiver et se plaît dans les terres fraîches et humides.
• La carotte, une incontournable, se fera facilement sa place parmi vos plantations.
• Le poireau cohabite parfaitement avec la carotte et son odeur éloigne les mouches.
• La laitue qui se plante de février à octobre pour des délicieuses salades.
• Le radis s’impose à son tour de février à octobre et pousse aisément en pleine terre.
Par ailleurs, si vous possédez un petit potager d’intérieur, vous pouvez dès février commencer à planter des semi-légumes d'été comme les tomates, les aubergines, les courgettes ou encore les poivrons qui demandent un minimum de chaleur.
Les fruits
En février, il est toujours plus difficile de trouver une large variété de fruits à planter. Mais pas de panique, quand le temps est gris, on arrive toujours à trouver de la couleur et des vitamines lorsqu’il fait froid !
• La clémentine est la tendance de l’hiver. Fraîche et juteuse, elle saura obtenir facilement sa place dans votre potager.
• Un classique de notre quotidien, la pomme est un fruit qui se plante aisément en février, mais qui demande de la patience et de l’attention.
• Grande amie de la pomme, la poire s’exploite à son tour dans un potager d’hiver pour vos meilleures salades de fruits.
• L’orange, une indispensable du verger, vous offrira tout ce qu’il faut pour un jus bien pressé. Lors de sa plantation, pensez à semer une importante quantité de graines, car seule une petite partie finira par germer.
Férus de la main verte, vos potagers n’attendent plus que vous ! Vous pouvez dès à présent commencer à planter fruits et légumes pour un printemps très vitaminé.
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